洁净标签烘焙配料

我们的清洁标签烘焙解决方案迎合消费者的简化需求,烘烤食品中更清洁的成分声明。

日常购物的日子早已一去不复返了。

消费者越来越关注他们所消费的产品,看看标签努力做出更有教育意义的购买决定他们希望找到的是一个相对较短的成分清单,这些成分很容易识别。

虽然“清洁标签”没有固定的定义,但在消费者的心目中,这些产品的好处通常等同于简单易懂的成分说明,不会引发人们对食品中所含成分的质疑。澳门金莎城娱乐场网虽然看法不一,对于大多数消费者来说,清洁标签所含成分最少,不含任何有害或过度加工的成分。

平衡成分和消费者选择的驱动因素

With a diverse range of products comes a series of challenges for formulators as they develop cleaner-label versions yet still adhere to processing and shelf-life requirements. Even though simpler ingredients and shorter labels are becoming an expectation for many consumers,他们不愿意用更清洁的标签来换取质量或口味的下降。

开发一种清洁标签的面包产品可能是一个复杂的过程,因为它通常涉及到去除或替换传统上用于特定用途的高功能成分。这种成分的重新平衡会影响产品的保质期,味道,质地和其他消费者希望保持相似的关键特征。

对这些推动清洁标签面包产品需求的市场力量的深刻理解,以及对功能表现和感官要求的掌握,把这些新产品推向市场是很有必要的。

给消费者他们想要的

清洁标签产品类别正在增长,没有放缓的迹象。开发一种注重健康的固体配方,虽然提供了一个干净的标签和良好的品味,纹理和宽容,是确保消费者接受的关键,最终,市场的成功。

澳门金沙城娱乐多年来,Corbion一直与客户合作开发清洁标签配方。我们的应用团队和技术服务团队将与您共同努力,开发和实现适合您和消费者需要的清洁标签烘焙配方。

一个原始的解决方案

澳门金沙城娱乐Corbion的原始系列面团调理剂帮助制造商减少或去除配方中不友好的成分和氧化系统,不牺牲成品的质量和口味。

通过使用原始解,您将能够:

  • 满足消费者对清洁标签烘焙产品的需求
  • 在整个生产过程中提高面团的质量和一致性
  • 通过降低配方成本来提高利润,减少浪费和/或改善生产性能。

了解关于原始>的更多信息

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