PURAC®FIT Plus是一种天然乳酸,不仅有助于掩盖人工甜味剂的影响,还能使您减少高达15%的甜味剂。结果呢?现在,你可以通过提供一种更温和、酸味更持久的饮料来替代(或部分替代)柠檬酸。

由于其卓越的纯度,PuRAC®FIT加上调节您的饮料的pH值,并作为真正的风味创新的完美构建块,无论与柠檬酸和本身使用。

在饮料中延长保质期

由于其天然的微生物特性,PURAC®FIT Plus可以对抗果汁中脂酸杆菌的腐败,同时也为酵母和霉菌提供了额外的屏障。

减少饮料中的沉淀结垢

在饮料生产中使用PURAC®FIT加上,可以更好地控制处理环境 - 特别是通过减少降水缩放。例如,我们的puroac®配合加上的极高溶解度降低了加工过程中固体盐的结晶,打击所得的质量和维护问题。

提高饮料的颜色稳定性

我们可以通过提高花青素的稳定性高达50%来帮助您进一步延长饮料的保质期。这就是为什么业界越来越多地考虑使用乳酸作为一种多用途酸化剂。

为什么是PURAC FIT Plus

我们天然纯化的乳酸有许多优良的品质

•高生物利用度(和牛奶一样)
•良好的溶解性
•快速溶解时间
•中性的味道

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