如果你用柠檬酸来酸化你的饮料产品,您可能会放弃一些重要的功能优势。澳门金沙城娱乐Corbion的乳酸溶液提供了许多优于柠檬酸的优点,可以提高您的产品和性能。

我们的自然PURAC∈FIT Plus乳酸能够完全或部分替代饮料中的柠檬酸,通过提供较温和的酸味特征,持续时间更长,并改善红色水果的强度,果园水果,还有乳制品的风味。它也掩盖了挥之不去的东西,高强度甜味剂,如甜菊,经常产生令人厌烦的效果,三氯蔗糖和阿斯巴甜。但这正是优势开始的地方。

路边降水定标

加工参数(如温度)和您选择的酸和矿物成分可以触发固体盐的形成,这会导致工艺和质量问题以及更高的清洗成本。但是PURAC FIT Plus为您提供了对处理环境的更好控制,并减少了降水的缩放,由于该成分及其乳酸盐的极高溶解度。为你,这意味着改善产品质量问题,降低能源和维护成本。

防止变质,稳定颜色

创造一种具有优良保质期的果汁饮料,必须抑制脂环杆菌的生长,能够经受巴氏杀菌和酸性环境的腐败有机体。除了控制脂环杆菌的营养细胞和孢子外,PURAC FIT Plus还对酵母和霉菌提供了额外的障碍。

货架上的时间也会使花青素(水果和蔬菜中天然的红紫色色素)褪色,花青素给你的饮料带来美丽的色彩。在这里,同样,与柠檬酸相比,PURAC FIT Plus可以提高花青素的稳定性达50%。

味道更好。质量更好。保质期更长。一切考虑在内,澳门金沙城娱乐Corbion的乳酸溶液能帮助你创造出更好的饮料。

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