如何避免糖果产品的粘稠、发汗、变形等问题?简单。一个词:PURAC®。

PURAC®系列乳酸和酸混合物通过缓冲至特定pH值,帮助您减少连续沉淀过程中糖转化的影响。结果:增强产品稳定性和最佳酸度。

保护柔软糖果中的水胶体和胶凝剂

液体purac解决方案帮助您在软糖果中获得完美的凝胶强度,特别是当需要酸度时。普通酸会破坏产品的硬度。但PURAC让我们通过缓冲至控制pH值水平,创建具有相同或更高感知酸味水平的定型凝胶。

酸砂的purac粉末

对于酸砂糖果,我们的PURAC®粉末提供干净,持久的酸味,同时保持您的产品干燥和吸引力。因为没有脂肪覆盖,我们的粉末也提供了新鲜的口感和延长了糖果的酸味。

联系我们以了解更多关于我们的解决方案如何帮助您在糖果应用中达到您想要的一致性和持久的质量。

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