你想给喜欢吃酸味糖果的人一种能让他们立刻大吃一惊的味道,但在糖果淘洗应用中做到这一点而不影响产品质量可能是一个矛盾的挑战;高酸度会产生突出的酸味,这也会影响稳定性,导致产品粘稠,外观不吸引人。

在软质酸糖果的核心部位添加酸可以避免糖果涂层的稳定性问题,但它会延迟交付您希望客户立即体验到的酸味。将其应用于平移层可能会威胁稳定性。

这是Corbion的工作。澳门金沙城娱乐帮助您实现您正在寻找的味道,并与产品质量的其他关键属性保持完美的平衡,是我们所做的。

PURAC®粉马

澳门金沙城娱乐Corbion开发的PURAC®MA粉专门用于酸性糖果。我们获得专利的无油涂层技术赋予这种粉末状苹果酸成分独特的属性组合,使其成为酸性淘洗应用的理想解决方案:高稳定性、低吸湿性、低酸迁移性和立即释放的干净但强烈的酸味。这些特性阻碍了糖的转化和糖芯与淘金层之间的相互作用,从而使产品保持其形状和光滑表面。

由于其狭窄且受控的粒度分布,PURAC粉末MA还提供增强的流动性,最小的灰尘和酸度的均匀分布,有助于防止产品损失。

最重要的是,这些特性使您能够在淘金层提供酸味,创造出以其卓越风味而与众不同的优质产品。问题解决了。

适合的解决方案

  • 糖果人可以通过在我们的多种选择中选择各种重要的产品挑战purac®粉末范围
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