烘焙产品的乳化性更好:这是小菜一碟

BFP是我们的单甘油酯和双甘油酯家族,它可以改善烘焙产品的质地、保质期和食用特性。

我们第一次推出BFP*是在20世纪50年代。如今,该产品组合使制造商能够满足消费者对烘焙产品、酥油和人造黄油的日益高涨的期望,这些产品的外观、手感和口感都更好,而且使用寿命更长。

单甘油酯和双甘油酯是如何工作的?

在我们的BFP单双甘油酯中发现的单甘油酯通过乳化脂肪和防止淀粉结晶来改善质地和保质期。

与此同时,双甘油酯提供了较低水平的脂肪的好处,因此使您减少了总脂肪,同时提供了相同的饮食特性的产品,没有乳化剂。

*仅适用于美洲地区

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