以自然的方式延长加工肉类的保质期。

我们的PURASAL®系列乳酸钠和钾延长保质期高达100%。

PURASAL被证明可以降低包括乳酸菌、假单胞菌、明串珠菌和肠杆菌在内的腐败菌的生长。

在新鲜和熟的肉类产品中,它通过降低水活动和破坏细菌新陈代谢来降低增长;促进肉的柔软和脂肪。Prasal还可以增加加工肉类产品的咸味,使制造商能够降低实际钠水平 - 以及控制吹扫并实现更高的产率。

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