以天然方式延长加工肉类的货架期。

我们的PURASAL∈乳酸钠和乳酸钾家族的货架寿命延长了100%。

PURASAL被证明能减少包括乳酸菌在内的腐败菌的生长,Pseudomonas白细胞和肠杆菌。

不论是新鲜的还是熟的肉制品,它通过降低水活度和破坏细菌代谢来减少生长;同时提高肉的嫩度和多汁性。PURASAL还可提高加工肉制品的咸味,使制造商能够降低实际钠水平,以及控制净化和实现更高的产量。

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