保持盐:溶解肉钠

如何安全地,可持续地减少肉类产品的钠,并且味道最小妥协?在Co澳门金沙城娱乐rbion,我们帮助您实现三个......

也许制造商的最大挑战是盐在味道,保质期和产量中起着关键的功能作用。同时,氯化钾等当前还原替代品可以具有苦味或令人不愉快的味道。

用puraq®AromeNa4自然减少盐

现在,您可以通过我们的双重奖励Puraq Arome Na4将肉中的钠减少40% - 自然方式。标记为天然调味,Puraq Arome Na4为食品带来了咸,umami样风味轮廓,同时减少了水活动 - 因此延长了保质期。澳门金莎城娱乐场网

减少肉中的钠

我们的purasal®蜂蜜p钾乳酸乳酸钾可以帮助您延长钠肉类产品的保质期:实际上我们提供一系列乳酸钾产品 - 所有这些都会减少对味道没有负面影响的钠。

使用Verdad®将肉钠切入40%

Verdad®是我们的成分系列,可为肉类产品带来味道和安全。这使处理器能够将钠减少到40℃

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