PURAC∈:温和的选择

我们的PURAC∈家族包括各种浓度的天然L-乳酸,buffered-blends结合其他有机酸。适合替代香味产品中的醋(乙酸)。

乳酸具有持久的味道和独特的,温和的性格,帮助抵消了更强的酸的强烈味道。更重要的是,它被证明可以补充其他口味的味道,包括西红柿,香草和奶酪。

延长香料产品的保质期

在酱油中保持低pH值的同时,敷料和调味品有助于防止常见的腐败微生物和病原体的生长,它不能保护所有人免受伤害——例如,乳杆菌;酵母和霉菌毛霉菌spp和酿酒。

事实上,一些细菌在低pH条件下在无氧条件下生长,对食品造成破坏。澳门金莎城娱乐场网这是PURAC∈天然L-乳酸和PRASAL∈(我们的乳酸钠或钾)能够帮助的另一个领域,对许多其他酸更具耐药性的细菌,证明其高效率。

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