减少钠盐:酱汁,酱和调味品

如何减少酱油中的钠,调味料和调味品都很有利可图,而且味道也不妥协?像PuraQ∈Arome这样的解决方案可以帮助您实现这两点……

也许对制造商来说,最大的挑战是盐对产量起着关键作用,味道和保质期。与此同时,目前的钠还原替代品如氯化钾可能具有苦味或不愉快的味道。


芳香族NA4和芳香族RA25,使您能够削减钠在酱油而不损害口味-健康的产品,消费者想吃。

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